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带鱼 Ribbon fish
    系名贵的海产食用鱼类之一.每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩且刺少,尤其适于老年人和儿童食用.对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等病症有 辅助疗效.浙江口岸长期输往日本、香港、台湾、新加坡等国家和地区.
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鲳鱼 Pomfret
    学名,银鲳;地方名,白鲳、鲳扁鱼、车片鱼鲳鱼.每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克.肉质细嫩且刺少,是一种深受欢迎的食用鱼.我国南海、东海、渤海均有分布.
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黄姑 Yellow croaker
色美味鲜被人们所喜爱,其鱼骨头少,儿童和老年们爱吃它.晒干后其色香味俱全,更受人们所喜爱.每年冬至前后,东海、黄海都有产季.
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墨鱼 Cuttle fish
肉白嫩,为海鲜中的美味,营养价值相当高.据分析,每100克墨鱼肉中含有蛋白质13克、脂肪0.7克、糖类1.4克,此外还含有钙、磷、铁等无机盐和多种维生素.我国古代文献中还记载墨鱼肉具有养血滋阴益肾通气的功效.最近研究发现墨鱼骨严寒含有抗癌的成分.
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黄鱼 Yellow fish
    或黄花鱼,正式名称是石首鱼,因其头里有两块骨头坚硬如石而得名.黄鱼 鲜度极高、肉质丰满结实.在我国的江苏、浙江、福建、广东等沿海地区都有出产每年5月下旬到6月上旬是最盛的汛期.金门澎湖一带尤其肥大,几乎四季不绝.
    黄鱼性味甘平,有调和胃、益气补虚之功.可治疗因气虚而致面黄肌瘦、神 倦体乏,或因胃不和而引起的下痢腹胀等症.
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